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優れたセロリの効果と効能。 昔は万能薬がわりだった!

 

 

セロリは、好き嫌いが結構別れるお野菜だと思います。

良薬口に苦しではないですが、実はクセのある中に豊富な栄養素が詰まっているんですよ。
食べたかも少し工夫すれば苦手な人でも美味しく
頂けちゃうんです。

では、好きな人も嫌いな人も
食べたけなるセロリの魅力をお教えします。

 

 

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古くから万能薬として使われていたセロリ

 

セロリは古代ローマやギリシャでは食用ではなく…

*整腸剤や強壮剤などの万能薬
*ワインなど香りづけに使う香料

 

古くから重宝されてきました。
セロリの和名は《オランダ三つ葉》
または加藤清正がもちかえったという
俗説があることこら清正人参なんていう
面白い呼び名もあるようです。

 

セロリの旬は11月〜5月の間と幅広く
ほぼ一年を通してスーパーなどで購入することが
できるのです。

セロリを店頭で選ぶ際は、
芯が太く肉厚で葉が青々としているとのを
選びましょう。そして買ったら葉は捨てないで!
実は、葉にも豊富な栄養があるんです!!

 

実はあの香りにも!?豊富なセロリの栄養素

 

セロリには、女性に嬉しい栄養素が豊富に
含まれているだけじゃなくて、低カロリーで
栄養バランスも良いのが特徴です。
だから、いつものサラダにピクルスにして
プラス一品で毎日の食卓をサポートしてけれるんです。

 

《ビタミンバランスが良く女性に嬉しい抗酸化作用も》

 

セロリには、体に必要なビタミンがバランスよく
含まれています。とくに、身体の中でビタミンAにかわるβカロテン、ビタミンB群、C、Eを含むので
相乗効果で抗酸化力もアップ。

美肌やアンチエイジングのほか、紫外線やストレスに負けない身体づくりをサポートしてくれる栄養素です。

さらにカロリーも100グラムあたり15キロカロリーと低いのでダイエット時の栄養バランスの調整に役立ってくれます。

また、セロリの葉には多く含まれる香り成分ピラジンには血行促進、血流改善の効果があるためカリウムと合わせて取れば余分な塩分を体外へ排出し、カラダ巡りを良くしてむくみ防止や高血圧の予防にも効果があります。

 

《食欲がない時、二日酔いのときにも》

 

セロリのあの独特の香り、苦手な人も多いとおもいますが、実はあの、香りこそに色々な効果機能があるんですよ!
まず、セロリの香り成分アビオイルには…

*食欲増進
*口の中をさっぱりさせる

効果があります。
また、アピイン、セネリンという香り成分には…

*頭痛やイライラを和らげてくれる
*精神を落ち着かせてくれる

などの効果があります。
セロリには胃腸の粘膜を保護、修復してくれるビタミンUも含まれているため、夏場、食欲不振や二日酔い、ストレスからの胃痛などにも近いを発揮してくれます。

古くから万能薬として使われてきたものが
現代の私たちの家庭料理に使われていてさらに
色々な症状にもきくなんて不思議で興味深いですよね。

 

セロリをもっと便利に美味しく食べるには

 

沢山の栄養素がセロリには詰まっているけど
だけどどうやっっていかせばいいの?
葉っぱはどうやって食べたら美味しいの?
嫌いな人は特に、そのままかじるなんて論外!
と思うかもしれませんね??

実は、セロリの栄養素は加熱にも強く
炒めたり揚げたりしても栄養素が失われにくいんです。
好きな人はそのままマヨネーズやドレッシングを
付けて食べても良いし、そのままだと苦手という人は炒めものにしても◎

香りの強い食材と相性が良いので
ネギやショウガなどの香味野菜と一緒に、
オイスターソースで牛肉と炒め物に
するのもオススメの一品です。

 

 

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シャキシャキとした歯ごたえが楽しめ
少し香りも和らいで食べやすくなります。
セロリにはお肉の臭みを消してくれる働き
があるのでお肉料理の煮込みやソテーなどに
使ってみるのもいいですよね^_^

 

セロリは嫌いな人も食べてみる価値あり!意外とハマるかも?

 

いかがでしたか?
ちょっとでも食べてみみようかな?
って気になれたでしょうか?

どうしても!とは言いませんがこのセロリ、冷蔵庫に一本あるとそれだねでお肉料理の幅が
グーンと広がります。

臭み消しに香りづけに万能薬としてなんでも
こなしてきたお野菜ですから好きな人はもちろん今まで苦手だったひともちょっとセロリについて再発見があればいいなとおもいます。

久しぶりに食べてみたら、そのクセのある風味に意外とハマるかもしれませんよ?

 

 

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