皆さん、おからを食事に取り入れてますか？？

 

 

 

体にいいというのは知ってるけど、おからの事を詳しく知らない方も多いと思います。

 

 

 

今回はおからに秘められた栄養と効果についてご紹介いたします！

 

 

 

 

 

 

おからとは？？

 

 

おからとは、大豆から豆乳を絞った後に残る絞りかすの事です。

 

 

 

おからの効果効能

 

 

たくさんの食物繊維

 

おからの原料である大豆には、100gあたりに含まれる食物繊維が6.7gと、豊富に含まれています。

 

 

 

大豆の有効な栄養素は、おからと豆乳に分かれていきますが、そのなかでもおからには大豆の食物繊維がたっぷり詰まっています。

 

 

 

おからの食物繊維は不溶性で、胃で消化されることはなく腸まで届くため、腸内環境を改善してくれて、便秘の解消に効果を発揮してくれます。

 

 

 

カルシウムが豊富な大豆タンパク質

 

おからの原料となる大豆は、「畑の肉」とも呼ばれるほど栄養価が高く、豊富で良質なタンパク質を含んでいます。

 

 

 

この大豆タンパク質には、余分な脂質と結びつき体外に排出し、血中コレステロールを低下させる働きがあります。

 

 

 

肉などに比べてカロリーが低いので、低カロリーで高いタンパク質を摂りたい方には、おからは最適な食材です。

 

 

 

おからに含まれるレシチンは肥満予防できる！

 

おからにはレシチンと呼ばれる栄養素も含まれています。

 

 

 

レシチンは、血管についたコレステロールを溶かす働きや、肝臓についた脂肪を減らして脂肪肝を予防する効果があります。

 

 

 

また、レシチンにはエネルギー代謝効率をあげる性質があるため、血糖値を下げたり、肥満を予防したりする効果があります。

 

 

 

女性の味方の大豆イソフラボン

 

おからに含まれるイソフラボンは、女性ホルモン「エストロゲン」に似た動きをすることで注目を集めているそうです。

 

 

 

そのため、女性の美しさや若々しさを手助けしてくれる効果があります。

 

 

 

エストロゲンは加齢とともに減少するため、特に中年女性には摂っていただきたい栄養素です。

 

 

 

 

 

 

皆さんも毎日の食事におからを取り入れてみませんか？？